据合肥装饰公司设计师所知，其创意餐厅设计起源于20世纪50年代，但创意餐厅的室内设计概念很早就被运用到其设计之中。设计师以国家、地区或城市特有的社会风貌、风土人情、自然历史、文化传统等作为创意餐厅室内设计创作的源泉，针对创意进行室内装饰设计的提炼，运用空间形态、光线照明、色彩、材质、陈设等室内设计方法，融理性与艺术性于一体，营造出细节丰富、回味无穷、充满幻想的空间环境，创作出不同主题意境的创意餐厅室内设计作品。
在创意餐厅设计中，室内空间的分割与重组是设计的最大重点。餐厅室内空间结构不但要满足功能分区的需要，还要利用不同的空间造型与比例变化创造空间的艺术感受。 例如一个四四方方的空间给人的感觉是完整、大气，比较庄重的感觉；圆形的空间就给人圆润，曲线动感的视觉感受；而不规则的形状会有跳跃，个性，变化丰富的感觉。在我们的空间结构中除了整体的墙地面，还有顶面和一些结构形式，通常整体的界面我们都比较关注他们产生的设计效果。
在创意餐厅设计过程中，其抽象的品牌形象设计可以完整的表达整个餐厅的设计内涵，而餐厅形象所给人所留下的印象比大段的文字说明要深刻的多。因此在室内空间设计中常常会用空间形态来强调餐厅的设计风格。例如中式的餐厅室内设计，设计师一般会用到中国传统纹样：回纹、云纹、中国园林里的造型要素等等；而欧式餐厅室内设计设计师则会用到拱门、罗马柱、漩涡花纹等。
而在创意餐厅设计中同样的可以利用这些形态符号来突出其设计主题，使室内空间的设计主题统一于一种环境形态中。我们可以利用装饰性图案进行室内氛围营造，体现创意餐厅风格特征。还可以利用景观小品的要素使人们在创意餐厅中产生情感寄托，体会主题含义。通过室内灯光照明来营造室内环境氛围，使人在不同的灯光环境中产生不同的情绪变化，调整空间气氛等等。
