烟酒专卖店对商品陈列有较高的要求,所以店铺的面积不能太小。然而,有开店经历的朋友都知道,找一个位置和面积大小都符合要求的店铺是需要运气的,有时鱼与熊掌不可兼得,在这种情况下,经营者往往会优先考虑店铺的位置,因此,有时候经营面积会比预想的小。
烟酒专卖店以经营烟酒为主,在
设计店面时,应主要考虑烟酒商品的布局。经营者最好对烟酒进行分区陈列,因为烟有购买频率高、购买零散的特点,从取货容易和防盗两方面来考虑,烟一般应放置在店铺里侧,并用柜台将其与外部分开。
为了保证有充足的陈列空间,大面积的货架是必不可少的。一般来说,除了有特殊用途的墙面之外,店内的每面墙都应设置货架。用于陈列酒水的货架,要根据材质来确定其长度,太长则承重效果差,存在安全隐患;太短则间隔较多,导致空间浪费。
面积小于20平方米的店面,为了充分利用空间,需要精心计算货架的长度与节数,以使货架与店面实现最佳搭配;面积在30平方米以上的店面,可以考虑设置主销产品陈列区,因为店铺在未来的经营中,可能会对某个品牌的烟或酒进行重点促销,需要进行重点陈列;面积在40平方米以上的店铺可以设计堆头位置,这也是出于销售重点品牌的考虑。