主题咖啡厅设计，顾名思义，就是有主题的咖啡厅,是通过一个特点或多个主题为标志的咖啡厅场所。而在主题咖啡厅中的"主题"则是餐饮空间设计围绕的中心思想，主题文化作为咖啡厅的核心特点，咖啡厅内部的结构、照明、陈设、色彩等都是围绕主题展开设计的。让顾客身临其中的时候，观察和联想，进入期望的主题意境，例如亲临某个民族部落、重温某段历史岁月，体验一种猎奇娱乐刺激的文化等。
咖啡厅作为聚会、就餐、交流的休闲场所，想吸引更多的顾客就应该突出咖啡厅的主题，让喝咖啡的人在这种主题身临其境的感觉下重温历史、感受文化、回味生活。主题咖啡厅生意如何，很大程度取决于主题咖啡厅设计方案时考虑的细致程度。
主题咖啡厅设计方案考虑因素一：怎样符合消费者心理需求只有消费者喜欢、顾客满意，才能吸引更多的回头客，咖啡厅生意才会兴隆，所以主题咖啡厅设计时要琢磨消费者的心理需求，怎么才能让顾客满意。如果咖啡厅是以当地大众消费群体为主要客源的话，设计时就以当地的风俗习惯和咖啡喜好作为基本出发点，在设计风格和咖啡口味上能够让当地人易于接受和喜爱。
主题咖啡厅设计方案考虑因素二：采用什么样的经营方式
用什么样的经营方式是主题咖啡厅定位的重点，主题咖啡厅设计时要考虑咖啡厅是以什么样的方式进行经营。现在比较多的有连锁经营、自主经营两种，连锁经营在设计时比较简单，一般由连锁经营机构按照统一风格设计，而自主经营就要设计出异于其他咖啡厅不同的特色，主打个性特色牌。
主题咖啡厅设计方案考虑因素三：选择什么样的装饰材料
主题咖啡厅设计选择什么样的装饰材料，是咖啡厅能否突出某种主题的关键。主题咖啡厅的历史文化、怀旧情素、浪漫氛围都是靠装饰材料来装扮的，所以在设计方案时，要根据咖啡厅主题来确定选择哪种风格的材料。
主题咖啡厅设计方案考虑因素四：咖啡厅的规模、档次
在主题咖啡厅设计之初，要根据投资数额和当地消费能力来确定咖啡厅的规模大小，咖啡厅不仅要具备一定接纳能力，还要避免喝咖啡的人数少造成的空间浪费。咖啡厅的档次要根据对应的主消费群体来确定，如果面向大众消费的中低档消费，设计装修时要尽量简洁，如果是面向白领或高层消费，咖啡厅物品和设计风格要显得高端大气。
